TARİFLER

KARAMEL WAFFLELI ÇİKOLATALI PASTA

1394018803_4ea464cd785cacb15218570fb379f135

MALZEMELER

5 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 kutu krema (ganaj için)
200 gr bitter çikolata (ganaj için)
30 gr paket yağı (ganaj için)
6 adet Holland caramel waffle

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları karıştırma kabına kırın. Üzerine şeker koyup eriyene kadar çırpın. Un, kabartma tozu, vanilyada koyarak karıştırmaya devam edin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye harcı dökün.
Daha önceden ısıtılmış fırında175 derecede 20-25 dakika pişirin. Ayrı bir yerde de tencerenin içine iki paket krema koyun. Kaynadıktan sonra bitter çikolata ve sana yağını içerisine ekleyip, dinlendirin. Pişmiş olan keki de kabında çıkarıp. 3 ince dilime kesin. Servis edeceğiniz tabağa kekin bir dilimini koyun. üzerine ganaj şeklinde hazırlamış olduğunuz kremayı dökün. Üzerini tekrar kapatıp kremayı sürün. Bu işlemi aynı şekilde kek dilimleri bitecek şekilde yapın. En son olarak tümden kremayla kaplayıp buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra karamelli waffle gofretleri ikiye bölüp pastanızı süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

EGG WAFFLELI PASTA

waffletatlıMALZEMELER

Waffle Party Egg Waffle
Vişne kompostosu veya reçeli (rote grütze)
Kreması için:
200 gr labne peyniri
400 gr yemek kreması
1 paket vanilya şekeri
2 paket krema sertleştirici
3 yemek kaşığı şeker
Not: Kreması için, alternatif olarak krem şanti yapıp kullanabilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

İlk olarak kremayı hazırlayın. Derin bir kabın içerisine, Schmandı (labne peyniri), yemek kremasını, krema sertleştiricisini, vanilya şekerini ve şekeri koyun. Bütün bu malzemeler katılaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Kare borcamın içine waffleları yerleştirin. Ardından daha önceden hazırlamış olduğunuz kremanın yarısını döküp yayın. Waffellardan tekrar üzerine yerleştirin ve kremanın diğer yarısını da ekleyin. Son olarak pastanızın üzerine vişne kompostosundan dökün. Hazır olan pastanızı servise kadar buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.

 

 

KREMALI STROOPWAFEL ÇORBASI

_MG_1189MALZEMELER

5 diş sarımsak
Zeytin yağı
200gr. Holland caramel waffle parçaları
1 dal maydonoz
500ml et suyu
Tuz ve biber
1 çay kaşığı kimyon
250ml krema
Safran lifleri
Taze krema (Creme Fraiche)

HAZIRLANIŞI

5 diş sarımsağı soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve Holland caramel waffle parçalarıyla birlikte zeytin yağında kavurun. Maydonozları yıkayın yarısını sıcak olan yağa ekleyip 3 dakika kavurun. Maydonozların diğer yarısını ince olarak kıyın ve bir kenarda saklayınız. Bir kase içinde bir kaşık Holland caramel waffle parçaları koyun ve et suyu ile püre haline getirin. Tuz, karabiber, kimyon ve safran katın. Sonra kısık ateşte çorbanızı 2o dakika kaynatın. Daha sonra krema ekleyin ve tekrar ısıtın, ama kaynatmayın. Çorbanın üzerine daha önceden ayırdığınız maydanozları serpin. Her bir porsiyonu taze krema (Creme Fraiche) ve Safran lifleri ile süsleyiniz.

MUHALLEBİLİ KEDİ DİLİ TATLISI

kedi_dili_tatliMALZEMELER
1 paket Carlotti kedi dili

Kedi Dillerini Islatmak İçin :
Yaklaşık 1,5 su bardağı süt (Tabağa az süt koyup bitince üzerine eklerseniz daha iyi oluyor; süt ziyan olmamış olur.)
1 paket vanilya

Muhallebisi İçin:
3 su bardağı süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı dolusu hindistan cevizi
1 yumurta
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Öncelikle muhallebimizi hazırlıyoruz. Vanilya hariç tüm malzemeyi katılaşıp kaynayana kadar karıştırıyoruz. Bir iki dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp vanilyayı katıyoruz.
Daha sonra kedi dillerini hazırladığımız süt ve vanilya karışımına batırıp borcama diziyoruz ve üzerine muhallebimizi yayıyoruz. Buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.